Eivin Toodo on õppinud Eesti Muusika- ja Teatriakadeemias ning EMK Teoloogilises Seminaris. Paide koguduses alustas ta pastorina teenimist aastal 2015.

Eivin on abielus, ta on kahe tütre ja ühe poja isa.

Eivin Toodo on professionaalne viiulimängija.